こんにちは、みつばちです。探していた「すんき漬け」は１月に銀座NAGANOで無事購入できたのですが、冬季限定の商品（通常１２月から２月）のため、３月になると店頭から姿を消していました。。ショック( -_-;) >&…
■ すんきをたずねて三千里 ～ 木曽路 道の駅めぐり
信州健康食材 | 天満沢アートラボ
■ 信州健康食材（2）すんき漬け （木曽地方 赤かぶ菜葉を乳酸菌発酵させた無塩のお漬物）
こんにちは、みつばちです。木曽地方に古くから伝わる伝統野菜「赤かぶ」の菜葉のお漬物「すんき」は、大変珍しい無塩のお漬物で、最近その効能が明らかにされつつある人気の食材です。 >> JA長野県 公式HPより ロ…
■ 信州健康食材（１）蕎麦 「安曇野そば 赤だすき 北穂高」 で自宅がお蕎麦屋さんに！
こんにちは、みつばちです。信州を代表する健康食材のお蕎麦。ポリフェノールの「ルチン」、ビタミンB群、食物繊維、必須アミノ酸などが豊富な長寿食です。 安曇野もおいしいお蕎麦屋さんが数多くあります。そんな環境のなか、まさか滞…